为推进我校食品安全工作的制度化、规范化，提高食堂管理能力和服务水平，我校申报呈贡馀味堂和知味堂餐厅参加云南省高等学校“六丅”实务管理达标示范食堂评选活动，经过专家组的现场检查和打分两个食堂十个餐厅全部通过评审，于2016年10月22日被云南省教育厅、云南省食食品药品监督管理局、云南省教育后勤协会授予“云南省高校“六T”实务现场管理达标示范食堂”称号。

后勤服务集团自2014年到上海、杭州、苏州等知名高校考察、学习“六T”管理，并在集团内部大力推行，成立了领导小组，由安全质量办公室负责对各部门的“六T”管理工作进行检查和落实，力求通过推行“六T”管理，提升各部门的工作质量，提高工作效率。

经过两年的推行，各中心结合自身特点建章立制，真抓实干，严管严查，毫不懈怠，取得了一定成效。

饮食中心投入资金和人力对食堂进行专项维修、仓库改造、更换老旧设备等，对员工进行理论知识培训，狠抓落实“六T”管理各个环节工作。

除食堂每日的自查自检外，每周都有中心考核组和集团安质办到食堂现场检查，对存在的不足进行纠正和督促落实，改善和提高了我校食堂基础管理工作水平。

通过“六T”现场实务管理的评审与实施，我校食堂科学管理理念得以更新，在生产过程中提高了工作效率，降低了成本，提高了员工服务意识和技能水平，促进了我校餐饮服务的精细化和科学化管理，提升了我校餐饮管理服务的整体水平，从而切实有效地保障全校师生员工舌尖上的安全。

“路漫漫兮其修远......”

“六T”管理永远在路上，我们将更加努力地探索符合自身实际的“六T”管理方式，争做“六T”管理的排头兵，更好地为师生提供优质服务。