信息来源: 发布日期:2018-01-12
2017年,为进一步做好学校伙食工作,饮食服务中心成立菜品研发部,努力提升菜品质量,并通过创新服务模式,面向师生征集菜谱,研发系列菜品,不断满足师生多元化用餐需求。加强对外交流培训,提升业务技能,中心全年先后派出7个批次共计20人参加中国高校伙专会组织的各类培训及到省外高校交流学习。中心副主任张顶兵入选中国高校伙专会专家组成员,新增中国注册烹饪名师1人、云南省烹饪大师3人。现共有中国滇菜大师、中国注册烹饪大师1人,中国注册烹饪名师1人,云南省烹饪大师6人,云南省烹饪名师3人。积极组织参加各类大赛,取得优异成绩。1人荣获“中华金厨奖”、1人荣获“中国滇菜精英奖”、1人荣获“云南星厨奖”、2人荣获“云南餐饮服务明星奖”。学校伙食工作受到上级领导充分肯定、同行关注、师生好评,中心被云南省烹饪协会授予“六T实务管理示范单位”称号,全年接待近200所高校和单位到校参观学习,多家新闻媒体对学习伙食工作进行了现场采访和报道宣传。
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