为提高餐饮服务质量，增强餐饮保障能力，集团饮食服务中心多措并举，努力调整餐饮结构，积极探索多元化餐饮服务，不断满足师生用餐需求。

10月8日，楠苑三楼食堂中西式自选早餐正式营业，供应品种有芝士肉酱意面、桑巴炒意面、美式热狗、迷你汉堡、小笼包、奶黄包、烧麦等口味正宗、价格实惠的中西式早餐。

10月25日至11月1日，饮食服务中心在呈贡校区馀味堂二楼食堂开展粤菜美食文化周活动，特邀华南师范大学石牌校区陶园餐厅副经理、国家中式烹饪技师、广州烹饪协会副秘书长何志辉和中式烹调师李伟志两位厨师到我校交流指导，在我校食堂弘扬粤菜文化，推广粤菜美食。在交流过程中，两位大师毫无保留地向我校餐饮团队展示了粤菜制作精髓和粤菜烹饪特点，亲自示范制作姜葱白切鸡、香菠咕咾肉、茶叶焗大虾等经典粤菜。10月25日，粤菜美食文化周开幕当天上午11点，还没到开售时间学生们已经排起了长队，不到半小时，800多份菜品全部售罄，独特新颖、味型俱佳的粤菜美食得到了师生的充分肯定。

10月底，因呈贡大学城南都步行街拆迁，学校食堂用餐人数增加，按照学校要求，集团对此高度重视，黄玉良总经理紧急召开饮食中心主任及食堂经理会议，听取各食堂供餐情况和存在困难情况汇报，讨论满足师生用餐需求应对措施，决定各食堂尽可能增加菜品及风味特色小吃供应，提前并延长食堂正餐供餐时间，各类风味特色小吃等实行全天候营业，认真做好餐饮保障服务工作，满足师生用餐需求。

12月6日，饮食服务中心第十九期菜品研发培训在呈贡校区馀味堂二楼食堂举行，特邀注册中国烹饪大师、昆明饭店西餐厨师长李智坚，就西式早餐、东南亚国家风味小吃到我校传授技艺。李智坚大师现场制作了猪排汉堡、鸡排汉堡、吉利猪排、意大利面、通心粉、罗宋汤、菲律宾大排、单面煎蛋、桑巴炒饭等菜品。饮食中心厨师认真观摩，仔细聆听，同步制作，快速掌握每道菜品的操作流程和制作技巧。现场制作结束后，李智坚大师分享了从事西餐烹饪20多年的经验和心得，“我对西餐的爱之深，就像我对中餐的爱如海。西餐烹调比较注重保留食材的原汁原味，很健康，再加上西餐讲究摆盘，喜欢简约而充满美学的造型，所以，由美感而产生好的胃口也是最重要的元素之一。”

12月12日，饮食服务中心一个月时间紧张筹备的呈贡校区馀味堂二楼食堂自选餐正式营业，每天为师生供应100余道菜品，热菜、卤菜、凉菜、蒸菜、炖菜、水果、饮品、糕点一应俱全，充分满足了师生的餐饮需求和消费需求。呈贡校区知味堂一楼食堂云大烘培也在同一天营业，上百种中西式糕点供师生挑选，自开业当天起，购买糕点的师生络绎不绝、与日俱增，新鲜出炉的糕点经常售罄，现在，师生不出校园就能吃上品种丰富、香甜可口、价