为提升饮食中心餐饮人才队伍整体素质，提升员工烹饪技能水平，锤炼一支技术精、能力强、工作实的优秀烹饪团队,更好的服务于广大师生。11月18日至23日饮食服务中心联合昆明明星厨师培训学校为中心员工开展烹饪技能培训和职业技术资格考核。
此次烹饪技能培训和职业技术资格考核分为红案、白案为期6天，是饮食中心开展菜品研发和员工系列培训内容之一。近年来，中心以积极的态度，打造良好沟通平台，在厨师之间、高校同仁之间进行信息交流、管理交流、技术交流，以“走出去、请进来”和内部培训相结合的形式，培养管理人员的精品意识，增强员工队伍的业务能力，进而提升饮食中心的整体服务水平。
“请进来”的是注册中国烹饪大师李维海、谭忠富、邓光友、何志坚4位大师,大师们结合学校食堂大锅菜的特点，从选材配料、刀工、味型变化、烹饪技巧等方面内容进行了详细的讲解和实操演练。通过专业理论知识和实际操作培训学习，中心102名员工参加了职业技术资格考核,其中59人取得国家职业资格三级证书，27人获得国家职业资格四级证书，16人获得国家职业资格五级证书。
此次烹饪技能培训和职业技术资格考核是厨师个人综合素质和技能水平的提升，也是推进人才培养和选拔的一次检验，对学校饮食工作可持续发展起到重要作用。
