后勤集团饮食服务中心组织学生代表参观餐厅后厨
作者：本站编辑时间：2022-04-04 16:51:00
为了让同学们了解餐厅食品卫生、食品安全、食品加工等餐饮管理环节。4月2日，后勤集团饮食服务中心联合校团委、学生会邀请12名学生代表深入后厨参观、交流。在饮食服务中心负责人陪同下，同学们相继参观了原辅材料储藏室、冷链产品储存间、餐具洗消间、菜品切配间和食品留样柜，查阅了物资采购台账、餐具洗消记录和疫情防控工作台账。期间，食堂工作人员向同学们详细阐释了食堂运营规程、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房清消标准等，并认真聆听学生代表对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务等给予的意见、建议。
同学们纷纷表示，有机会零距离见证普通食材“打怪升级”华丽变身为美味佳肴，平日的食客有幸走进后厨成为今日的监督者，舌尖上的安全要靠大家携手维护。
此次活动进一步加强了餐厅工作人员与同学的互动交流，在为同学们答疑解惑的同时，也让同学们更好地了解了餐厅后勤服务的具体内容和操作程序，加强了同学们对后勤服务保障工作的理解、支持。饮食服务中心将把同学的意见、建议转化为动力，以实际行动为云大师生营造安心、放心、暖心的就餐环境，将餐饮服务保障工作向精细化、优质化、内涵化方向发展。
