让放心米线走入云大校园
作者：本站编辑时间：2016-06-28 08:08:41
米线是云南家喻户晓的食品，在云南人的饮食文化中，米线占据着非常重要的地位，它既可以是主食，也可以是小吃，烹饪方法数不胜数，吃法更是别出新意，堪称云南人最喜爱的食物之一。
在我们的校园里，米线也深受师生们的喜爱，是食堂每天固定的供应品种，有的食堂每天要供应上百公斤的米线。为了让食堂的食品安全卫生工作真正落到实处，让放心米线走入云大校园，1月20日，饮食中心组成考察组到昆明米厂心食品有限公司进行实地考察，为校园食品卫生安全构筑屏障。米厂心食品有限公司于2008年取得QS认证，是昆明市食品药品监督管理局公布的第一批放心米线企业之一，公司总经理谭成明告诉我们，“生产米线的原料其实很简单，就是米加水，根本不需要再添加其他任何辅料或化学试剂。我们只求质、不图量，我们只生产良心米线。”在公司负责人的陪同下，我们先后查看了公司的《食品生产许可证》、产品检验报告等相关资质，紧接着实地勘察了生产车间的卫生情况、原材料质量、库房管理制度和生产工艺流程。公司每天的产量在18吨左右，为避免运输途中出现食品源头污染，公司还配备了自己的物流配送系统，每天按时、按质、按量把米线直接送达各个点，实行“一条龙”服务。
通过实地考察，大家对该公司有了比较全面的了解，公司不使用添加剂，生产环境干净整洁，管理理念先进，管理模式科学。公司管理层是一群真正想做良心企业、放心企业的实在人，这种信任足以让我们放心使用他们生产的米线。在考察接近尾声时，我们有幸品尝到当天制作的饵块和卷粉，这些宝贝口感香，质地软、弹、滑，即使没有配料也丝毫不影响它们的美味。我相信，“米厂心”的米线在我们食堂一定会获得好评，因为我们是用心、用情、用力在为云大师生服务。
